Примечание редактора: это девятая статья в серии, посвященной предприятиям в центре Тайлера, нуждающимся в поддержке со стороны покровителей во время продолжающегося строительства в рамках проекта благоустройства центра города, который, как ожидается, продолжится до января 2028 года. Целью Tyler Morning Telegraph в этой серии является охват более широкой аудитории и привлечение большего количества посетителей в бизнес, чтобы они могли испытать то, что может предложить каждый из них. Оставайтесь с нами, чтобы увидеть больше функций в ближайшие недели.
Кофейня Foundry, расположенная по адресу Саут-Бродвей-авеню, 202, ежедневно открывает свои двери для любителей кофе, приготовленных вручную, и посетителей церкви наверху. Некоммерческая организация, которой управляет кампус Библейской церкви Вефиля в центре города, неконфессиональная церковь, стремится создать культуру, основанную на вере и сообществе, посредством кофе, музыки и выпечки.
Блейк Эммерт, менеджер The Foundry, сказал, что Вефиль основал кофейню в 2014 году, осознав необходимость в месте для встреч в центре города.
«Вефиль действительно хотел создать что-то, что стало бы культурным центром в центре города, где люди могут выпить чашечку кофе и где им будут рады», — сказал Эммерт. «Мы проводим шоу, мероприятия и живую музыку, и в основном они хотели, чтобы центр города был просто культурным центром».
Кофейня и церковь занимают историческое здание 1880-х годов, которое когда-то служило литейным заводом по производству колес для повозок, что и послужило источником названия. Пространство, где раньше жили кузнецы, ремонтирующие колеса телег с помощью металлических изделий, теперь служит местом для напитков и бесед.
«Приятно иметь здесь место, где люди могут приходить и общаться», — сказал Эммерт.
Меню кафе-бара
По словам Эммерта, Foundry сотрудничает с Porch Culture Coffee Roasters, мелкосерийной компанией по обжарке кофе Tyler, и другими местными поставщиками для создания меню из сваренного вручную кофе, кофе на основе эспрессо и кофе со льдом. В меню также есть чай, крафтовая газировка и лимонад.
«Раньше у нас было более обширное сезонное меню, но мы решили по-настоящему усовершенствовать то, что у нас есть», — сказал Эммерт. «Поэтому мы немного сократили меню, чтобы действительно дать людям отличный кофе».
Эммерт рассказал, что в магазине подают капельный кофе, американо, капучино, кортадо, макиато и латте, а также пуроверы Kalita Wave и Chemex по цене от 2,75 до 5 долларов разных размеров. Среди 18 предлагаемых напитков фаворитом в последнее время является взболтанный капучино.
«Это наш вариант ледяного капучино, но взбитый со льдом и очень пенистый», — сказал Эммерт. «Во многом это почти как моктейль».
Кофейня открыта с понедельника по четверг с 7:00 до 21:00, по пятницам и субботам с 7:00 до 22:00 и по воскресеньям с 7:00 до 19:00, что делает ее центром внимания любителей кофе ранним утром, студентов и любителей послеобеденного ужина.
Клиенты могут готовить напитки с различными сиропами и молоком, а также размещать онлайн-заказы с возможностью самовывоза.
«Атмосфера здесь действительно гостеприимная», — сказал Эммерт. «Как сотрудники мы очень тесно сотрудничаем с нашими клиентами. Иногда мы приносим ретро-игры и в свободное время играем с клиентами, и это всегда имеет большой успех».
Помимо напитков, The Foundry предлагает выпечку и десерты, такие как макароны и миндальные круассаны с глазурью, а также закуски и розничную продажу кофе и чая.
«Мы сотрудничаем с множеством различных компаний и министерств, а в центре города The Foundry определенно предоставила работу многим бездомным, чтобы помочь им заработать деньги», — сказал Эммерт.
Пространство
Внутри гости попадают в помещение с высокими потолками, произведениями искусства и фотографиями на стенах, создающими деревенскую атмосферу. Места для сидения включают кожаные диваны, столы и большой бар спереди, а также приветствие бариста у стойки заказа.
Эммерт сказал, что работа в качестве некоммерческой организации позволяет кофейне ставить качество обслуживания клиентов выше ежедневных целей продаж.
«Это как бы дает нам свободу не просто сосредоточиться на: «Эй, нам нужно заработать X долларов», но как мы можем, по сути, оплачивать счета и при этом иметь людей, которые чувствуют себя очень желанными гостями и о которых мы можем очень хорошо позаботиться», — сказал Эммерт.
Имея опыт работы в сфере ремесленного приготовления кофе и обучения бариста, Эммерт сказал, что помогает руководить и обучать персонал, а также способствовать развитию культуры на рабочем месте, ориентированной на сообщество.
«Наши сотрудники здесь похожи на небольшую семью», — сказал Эммерт. «Мне больше всего нравится по утрам, иногда после того, как мы подготовились и открылись до прихода первого клиента, мы все пьем кофе на веранде снаружи, и это прекрасное время, чтобы просто провести время друг с другом, пока не стало занято».
В Foundry также проводятся живая музыка, мероприятия с открытым микрофоном и устной речью, а также кофе-кафе и встречи артистов. Он предлагает четыре арендуемых помещения для проведения встреч, душевых кабин и банкетов. Раньше на этом месте располагалась большая открытая площадка, известная как «Сад в кофейне Foundry», но из-за строительства это пространство временно сократилось.
Проблемы строительства
Продолжающееся строительство, связанное с совместным проектом улучшения центра города Тайлер и округа Смит, и связанная с ним модернизация городской инфраструктуры временно изменили парковку и доступность этого района. Проект, который начался в августе и, как ожидается, будет завершен в январе 2028 года, привел к перекрытию дорог и сокращению количества парковочных мест, а последствия ожидаются как минимум до середины 2026 года.
У литейного завода теперь ограниченное количество парковочных мест прямо перед зданием. Гараж Fair Plaza расположен через дорогу и служит основной парковкой для посетителей кофейни. Но из-за ограниченного количества парковочных мест в других местах в центре города гараж также служит парковкой для многих других предприятий и жителей центра города.
Эммерт сказал, что доходы кофейни снизились, особенно из-за утренних клиентов, которые больше не могут так легко зайти по дороге на работу, а также из-за потери площадей для проведения мероприятий на открытом воздухе.
«Мы очень воодушевлены тем, как центр города будет выглядеть, когда все будет готово, но попытка выяснить, как мы можем заставить сообщество поддержать наших местных владельцев бизнеса, которые действительно близки к нам, является непростой задачей», — сказал Эммерт. «Я общался с Лэнсом (Маквортером, владельцем и исполнительным шеф-поваром Heritage East в Culture ETX) и пытался разработать план и поработать над небольшими идеями, чтобы сделать что-то для жителей центра города».
Эммерт добавил, что сотрудничество с другими владельцами бизнеса в центре города и расширение общения через социальные сети могут помочь поддерживать участие сообщества, и отметил, что большинство предприятий в центре города управляются семьями.
«Мое послание — поддержать местных и маленьких ребят», — сказал Эммерт. «Я знаю, что может быть неудобно ехать сюда, но это действительно помогает всем, и я думаю, что одни из лучших услуг находятся в центре города».
Несмотря на трудности, Эммерт сказал, что цель состоит в том, чтобы сохранять позитивный настрой и рассматривать ситуацию постепенно.
«Нам предстоит преодолеть множество дополнительных препятствий, но мы справляемся», — сказал Эммерт. «Я знаю, что другие люди действительно очень расстроены, поэтому я чувствую, что лучший способ помочь — это попытаться сохранить позитивный настрой, и постоянные клиенты действительно очень помогают. Я продолжаю говорить, что вы не знаете, кто будет вашим следующим постоянным клиентом, поэтому я думаю, что единственное, что я бы сказал о приезде в центр города, — это стать постоянным клиентом, и все, кто находится в центре города, о вас будут очень хорошо заботиться».
Варианты парковки
Несколько вариантов парковки остаются доступными в нескольких минутах ходьбы от ресторанов и предприятий в центре города:
- Plaza Tower и народные парковки A и B, расположенные на авеню Норт-Буа-д’Арк, бесплатны после 17:00 и по выходным.
- Бесплатная парковка округа Смит, расположенная по адресу 210 East Ferguson Street.
- Бесплатная парковка Fair Plaza, расположенная по адресу 208 South College Avenue.
- Парковка банка «Регионы», расположенная по адресу Ист-Фергюсон-стрит, 100.
Кроме того, доступна двухчасовая парковка на любых открытых уличных местах.
Полный путеводитель по парковке в центре Тайлера можно найти на сайте tylerpaper.com/2025/12/28/parking-guide-navigating-downtown-tyler-during-ongoing-construction.
Для получения дополнительной информации о кофейне The Foundry посетите https://foundry-coffee.com/.
Для получения дополнительной информации о Проекте улучшения центра города и предлагаемых сроках посетите сайт www.mytylertexas.com/downtown-improvement-project.
