НАПА, Калифорния — Есть винодельни, а есть легенды. Винные погреба Stag’s Leap, расположенные в скалистом сердце долины Напа, прочно относятся ко второй категории. По словам винодела Маркуса Нотаро, поместье «не только хранит в себе большую часть истории долины Напа, но и действительно является частью мировой истории с точки зрения американского виноградарства и виноделия».
Это не гипербола. В 1976 году слепая дегустация в Париже, ныне увековеченная как «Суд Париса», перевернула мировой винный истеблишмент. Французские судьи по незнанию поставили калифорнийские вина выше лучших бордоских и бургундских. Каберне, превзошедшее красные? Собственный SLV Stag’s Leap Wine Cellars урожая 1973 года. Директор поместья Хуан Муньос-Ока описывает, что этот момент значил для региона: «Он подтвердил не только Напу как регион выращивания винограда, [it] подтвердил Каберне как короля винограда в долине Напа».
Для Нотаро Суд был больше, чем трофеем; это был поворотный момент для целого поколения производителей. «Это был момент», — говорит он. «Это был вдохновляющий момент: да, мы можем выращивать Шардоне мирового класса и Каберне Совиньон мирового класса в этой долине. Это вселило в людей уверенность. Это дало им направление относительно того, где может быть наш регион».
Сегодня эти легендарные лозы по-прежнему служат основой для двух виноградников винодельни: знаменитых SLV и Fay, названных в честь виноградаря-новатора Натана Фэя, который посадил первый в округе Каберне Совиньон в 1961 году. Сама земля, кажется, сговорилась в пользу вина. Стоя среди вулканических почв SLV, Нотаро описывает действующую алхимию: «Почва красная, вулканическая, полная камней, и это просто чудесная почва для выращивания Каберне мирового класса».
Но традиции здесь никогда не статичны. Stag’s Leap недавно стал первым виноградником в районе Stags Leap в долине Напа, получившим сертификат регенеративной органики. Эта веха Муньос-Ока восходит к простой философии: «Если вы заботитесь о почве, то почва позаботится о лозе». Этот принцип, добавляет он, кажется подходящим для винодельни, чья индивидуальность всегда заключалась в том, чтобы быть первой, кто внедрял инновации.
Поскольку винодельня отмечает 50-летие со дня Суда Париса, урожай 2023 года, еще один исключительный год, готов появиться на прилавках. Муньос-Ока полон энтузиазма: «1973 год был идеальным урожаем, и в 2023 году нам повезло с идеальным урожаем». Stags Leap также планирует отпраздновать 50-летие различными мероприятиями в течение года, включая открытие бутылок урожая 1973 года.
Посетителям, совершающим паломничество в Напу, Муньос-Ока обещает нечто более личное, чем сделка в дегустационном зале. «Посещение винных погребов Stag’s Leap связано с ощущением себя как дома. Мы хотим, чтобы вы почувствовали себя частью этого места».
Для получения дополнительной информации посетите https://www.stagsleapwinecellars.com/.
