Кипячение молока и беспокойство по поводу иранской войны: в Шри-Ланке наступает Новый год

КОЛОМБО, Шри-Ланка — В своем доме в аккуратном рабочем переулке Ширанти Рамбуккана разожгла настоящий костер в своей узкой гостиной. Ровно в 10:51 она зажигает спичку, чтобы разжечь огонь под деревянной растопкой на металлической сковороде в своей гостиной. Она бросает зажигалки, чтобы разжечь пламя, и вскоре глиняный горшок с молоком, стоящий на кирпичах, закипает — чтобы обеспечить процветание и удачи в Новом году.

День, отмечающий Новый год, отличается от культуры к культуре. На этом острове, расположенном в самом конце Индии, буддийское большинство и индуистское меньшинство празднуют 14 апреля. Тэта дата знаменует конец одного солнечного года и начало другого, согласно местным астрологическим традициям.

Традиция гласит, что в этот день есть благоприятное время для совершения определенных ритуалов, которые принесут процветание в новом году.

Это время каждый год разное — астрологи решают, когда оно должно быть. Министерство культуры объявляет их.

Итак, на Новый год почти все делают одно и то же одновременно.

И именно поэтому Рамбуккана зажигает свой очаг для кипячения молока, обращенный на юг и одетый в красный цвет ровно в 10:51. Затем ее муж Касун накрывает руки полотенцами, берет металлический поднос с растопкой, кирпичами и глиняным горшком и ставит его на улицу. Пришло время для следующего ритуала: она мчится обратно на кухню — в укромный уголок за лестницей — и сжимает тертый кокос, который она замачивала, чтобы получить молоко. Он попадает в ее рисоварку. Это традиционное блюдо из кокосового риса, которое едят в 12:06.

Есть и другие пищевые ритуалы. Стол Рамбукканы ломится от сладостей — от традиционных жареных шариков из чечевицы и рисовой муки, залитых липким сиропом, до купленных в магазине шоколадных тортов. Четверо ее детей — в возрасте от 2,5 до 22 лет — смотрят на них, но знают, что не прикасайтесь. Большая часть блюд будет разложена на тарелках и раздана соседям — христианам, мусульманам, индуистам и буддистам, которые живут вверх и вниз по улицам этого рабочего класса район Малигаватта.

Молоко, кокос, сладости, новая одежда, денежные подарки для семьи — это обошлось ей более чем в 300 долларов — все ее годовые сбережения. «Я тайно откладывала деньги без ведома мужа», — смеется она. Она достает из банка свои наличные — пустую банку из-под сухого молока, в ней вырезана щель и яростно заклеена скотчем.

Рамбуккана говорит, что ей пришлось порадовать своих детей хорошим Новым годом — «мы хотели отпраздновать это время», — потому что прошлый год был таким грустным. Ее брат только что умер. Ее муж лежал в больнице после операции на сердце. Одной из ее дочерей, спортсменке, предложили стипендию в Японии, но они не смогли позволить себе даже элементарные расходы на нее, поэтому им пришлось от нее отказаться. Ее медали висят на крючке над столом — 400 метров, 800 метров, прыжки в длину, нетбол, волейбол — она выигрывает все, к чему она прикасается, гордо хвастается ее брат, снимая их и звеня.

Экономить стало намного труднее для жителей Шри-Ланки после того, как Америка и Израиль объявили войну Ирану в конце февраля. Это заблокировало ключевой морской маршрут – Ормузский пролив – и привело к росту цен на топливо и удобрения. Это оказало каскадное воздействие на Шри-Ланку, которая зависит от импорта энергии из Персидского залива. И это подняло цены на все.

Поэтому рамбукканы едят меньше, потому что еда дороже. Они предпочитают более дешевую еду: водянистый карри, сушеную рыбу, рис. Они готовят меньше, потому что, по ее словам, стоимость газовых баллонов для приготовления пищи выросла на 20%.

Тем не менее, они считают себя счастливчиками. В Шри-Ланке, Всемирная продовольственная программа говорит, что треть всех детей недоедают, и эксперты говорят, что по мере продолжения войны будет больше голода и бедности.

Малыш Рамбукканы играет с телефоном своей мамы, пока идут минуты. Сейчас 12:06. Рамбуккана достает поднос с рисом в кокосовом молоке. Его первая еда, которую люди должны съесть на Новый год, символизируя чистоту, мир, благополучие и изобилие. Ее муж зачерпывает его пальцами и отправляет немного в рот Рамбуккане, а затем в рот их четверым детям. Они почтительно касаются его ног. Он дает им деньги – подарки – еще одна новогодняя традиция.

Заходит тетя — она живет через дорогу. 70-летняя Индрани Рамбуккана рассказывает нам, что наблюдает, как ее сын и невестка режут себя заживо, чтобы не отставать от растущих цен. Она старается не слишком на них полагаться, но у нее есть свои проблемы: ее сердечные лекарства раньше можно было бесплатно получить в государственной больнице. После начала войны их стало мало. Теперь ей приходится покупать их в аптеках, с ее драгоценными, уменьшающимися ценами. сбережения.

Она говорит нам, что не говорит по-английски, но говорит на фарси. Потому что в течение 20 лет она ухаживала за пожилой иранской женщиной, которая жила в государстве Бахрейн в Персидском заливе. Она до сих пор поддерживает связь с семьей. Она говорит, что у них все хорошо. «У них нет проблем», — говорит она. «У нас есть проблемы».