Когда известный шеф-повар из Филадельфии Кристина Мартинес готовит барбекю для тушения, она время от времени отрезает кусочек апельсина и откусывает его, и этот опыт возвращает ее в детство в Капульуаке, Мексика, в те времена, когда ее семья готовила то, что стало ее фирменным блюдом.
Художник из Колумбуса Илья Мусавижад У него был такой же захватывающий опыт, когда он впервые попробовал барбекю Мартинес на импровизированной стойке возле ее дома в Южной Филадельфии более десяти лет назад, хотя его воспоминания перенесли его более чем на 8000 миль из Мексики и через Атлантический океан в Исфахан, Иран, где в детстве он ел баранину, приготовленную таким же медленным способом.
«И когда я впервые попробовал это, я почувствовал, что ем еду моей бабушки», — сказал Мусавиджад, который присоединился к Мартинес и ее переводчику для интервью в начале апреля. «Я родом с другого континента и совершенно другой культуры, но это [bite] одна была такая удивительная связь. Я имею в виду, какая часть языка могла бы сделать это? Какой абзац или стихотворение? Какая анимация или живопись могли бы сделать это? Это был всего лишь кусочек, и он создал связь между двумя совершенно разными людьми из двух разных уголков мира, двух языков, двух культур. А затем через этот мост пришли другие чувства солидарности и связи с точки зрения нашей борьбы и наших историй».
Эти и другие идеи рассматриваются в рамках «Taste of Exile», уникальной мультисенсорной инсталляции в галерее No Place, которая сочетает в себе анимацию виртуальной реальности, созданную Мусавиджадом, с кулинарным талантом Мартинеса, шеф-повара, удостоенного премии Джеймса Берда, который приготовит и подаст по одному тако с барбакоа каждому посетителю, принявшему участие в иммерсивном ужине в честь открытия выставки в пятницу и субботу, 24 и 25 апреля. (Ужин бесплатный. для участников, но необходима предварительная регистрация.)
Мусавиджад сказал, что в течение многих лет он размышлял о том, как исследовать кулинарное искусство в рамках более крупного проекта, полагая, что наше общество, как правило, не уделяет достаточного внимания не только навыкам, связанным с этим занятием, но также различным работам, необходимым на каждом этапе, чтобы доставить еду с фермы на тарелку. В рамках этого проекта Мусавиджад также использовал историю жизни Мартинеса как еще один способ изучения концепций изгнания и перемещения – тем, которые, по его словам, давно существуют в его работах.
«Изгнание — это пространство промежуточного состояния. Для меня это всегда было и остается пространством между потерянным домом или недоступным домом и местом назначения, которое никогда полностью не проявляется, или, по крайней мере, местом назначения, которое никогда полностью не открывается для вас», — сказал Мусавиджад, который признал, что эти концепции приобрели большую интенсивность на фоне войны, которую Соединенные Штаты продолжают вести против Ирана. «Моя родная страна буквально переживает войну, а с другой стороны, у нас также действует запрет на поездки, в частности, для граждан моей страны. Мы действительно застряли. Мы находимся в этом подвешенном пространстве».
И все же для Мусавиджада «Вкус изгнания» возник как средство выйти за рамки своей собственной политики идентичности, как он это объяснил, и способствовать установлению связи с другими людьми и культурами, которые пережили аналогичные трудности. При этом художник сказал, что он всегда знал, что любое возникающее выражение должно быть мультисенсорным, полагая, что этот эффект охватывания необходим для передачи тяжести этих переживаний.
«Я уважаю великих писателей, но меня не убеждают слова. Мол, что я скажу? Куча прилагательных. Это ужасно. Это обескураживает. Это катастрофа. Ничто из этого на самом деле не подводит итог», — сказал Мусавиджад, который потратил почти 1000 часов на создание VR-анимаций, в которые посетители смогут войти в No Place Gallery, начиная со следующей недели, включая интерактивное кукурузное поле. «Я думаю, что виртуальное пространство по своей сути является изгнанным. Это пространство, которое [Iranian American historian] Аббас Милани говорит, я перефразирую, создает ситуацию, когда ты живешь в одном месте, а мечтаешь в другом. … И некоторые его части очень яркие. И некоторые его части опираются на угасшую память. И ты постоянно между ними. Это действительно похоже на постоянное чувство отчужденности в том месте, где вы живете».
Когда Мусавиджад начал более интенсивные переговоры с Мартинесом по поводу выставки, которая началась два или три года назад, переговоры проходили в другой президентской администрации и без осознания того, что в месяцы, предшествовавшие открытию, начнутся репрессии против иммиграции. Отчасти из-за этих более неотложных реалий, как он их описал, Мусавиджад признал, что был краткий момент, когда он подумывал об отмене проекта, уступив только после того, как начал задаваться вопросом, будут ли его жизнь и существование иметь полный смысл без его завершения.
«Я чувствую себя очень, очень уязвимым из-за того, что происходит», — сказал Мусавиджад, который едва мог выразить чувство подавленности, которое он испытал при первой встрече с заявление начала апреля опубликованный Дональдом Трампом, в котором президент угрожал Ирану геноцидом, написав: «Сегодня вечером погибнет целая цивилизация», если страна не подчинится соглашению с американскими переговорщиками. «Я очень агностик, но когда дело доходит до этих вопросов, мне хотелось бы, чтобы существовал Бог, которому я мог бы молиться. … Мне действительно невозможно подобрать слова. Это прекрасные примеры, показывающие пределы языка».
Для Мартинес интенсивность этого социального и политического момента привела ее обратно на землю, ее внимание сосредоточилось на фермерах и рабочих, которые обрабатывают землю, обеспечивая щедрость, благодаря которой она и ее коллеги могут творить свое кулинарное волшебство. «Мы должны продолжать заботиться о фермерах. Если мы не позаботимся о фермерах, мы, повара, не сможем создавать блюда», — сказала Мартинес через своего переводчика. «Как люди, мы рождены, чтобы служить, и… каждый день я наполняюсь опытом общения с людьми, служения людям».
Художник поддержал эту идею, заявив, что «любовь, питание и забота действительно находятся в центре» выставки, а политика учитывается позже и вырисовывает дополнительные измерения. «Все, что всегда делали иммигранты, всегда было политическим», — сказал Мусавиджад. «И дело не в том, что сейчас ситуация стала более политической. Но я думаю, что мы живем в уникальное время страха, и это влияет на многое из того, что мы делаем, влияет на многое из того, что мы делаем. … И это не заканчивается одним или двумя нашими художественными проявлениями. Речь идет о нашей повседневной жизни, каждом вздохе».
